鶏肉は一口大、玉ねぎとトマトはくし形、人参とジャガイモは薄切り、キャベツはざく切り、しめじは根元を切ってほぐす。

鍋に鶏肉、玉ねぎ、人参を入れ、少し水を入れて水炒めにする。オリーブ油で炒めてもよい。焦がさないように注意。

鶏肉の色が変わったら、トマト缶、ジャガイモ、しめじ、ウインナーを加え、トマト缶がぐつぐつするまで中火で炒め煮にする。

コンソメキューブ、水を加え、沸騰させる。砂糖、醤油、塩胡椒を加え、味をととのえる。

キャベツとショートパスタを加え、パスタが柔らかくなるまで煮る。

全体が煮えたら、トマトと茹でブロッコリーを加え、火が通れば出来上がり。

残ったスープにご飯を入れて、溶き卵ととろけるチーズをかけ、オムライスにすると、最後まで楽しめます。パセリで彩りよく。