バイオレットサラダ 赤ワインドレッシング
liqueur☆ @meux
紫色の野菜と、赤ワインで作ったドレッシングの、紫色サラダです。
このレシピの生い立ち
家に紫色の野菜が沢山あったのでサラダにし、紫色のドレッシング、赤ワインドレッシングを合わせました。
バイオレットサラダ 赤ワインドレッシング
紫色の野菜と、赤ワインで作ったドレッシングの、紫色サラダです。
このレシピの生い立ち
家に紫色の野菜が沢山あったのでサラダにし、紫色のドレッシング、赤ワインドレッシングを合わせました。
作り方
- 1
カリフラワーを小房に分けます。
-
- 2
手順1をシリコンスチーマー等に入れ、電子レンジで1分ほど加熱します。
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- 3
赤ワインをフライパンに入れ、1/3量程度になるまで煮詰めます。
-
- 4
バルサミコ酢、塩、胡椒を加えて火からおろします。
-
- 5
レッドキャベツスプラウトは根部分を落とします。
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- 6
手順2、手順5、ベビーリーフ、プチトマトをお皿に盛り付け、手順4を添えて、完成です。
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コツ・ポイント
赤ワインをしっかり煮詰めてアルコールを飛ばしてから、バルサミコ酢等と混ぜ合わせます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18718984
