【簡単】茄子が好きになるナスの甘辛炒め♡
ナスを使って簡単一品！大体ハズレない甘辛味！ご飯も進みます！冷めても美味しい、冷やしてお酒のアテにもなる一品です♡
このレシピの生い立ち
ナスのえぐみを感じないしたくさん食べられる味付けをと10代の時から作ってる定番、めんつゆ万能！
色々試しましたがこれが一番シンプルにおいしい(笑)
今は作って冷蔵庫に入れておき主に酒のおつまみ化してますw
あまからい味は大体間違いなし！笑
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ナスを使って簡単一品！大体ハズレない甘辛味！ご飯も進みます！冷めても美味しい、冷やしてお酒のアテにもなる一品です♡
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ナスのえぐみを感じないしたくさん食べられる味付けをと10代の時から作ってる定番、めんつゆ万能！
色々試しましたがこれが一番シンプルにおいしい(笑)
今は作って冷蔵庫に入れておき主に酒のおつまみ化してますw
あまからい味は大体間違いなし！笑
作り方
- 1
どーん！
中サイズ2つです
ヘタ切る時ストンと切ってませんか？
実はヘタの下の部分に栄養たっぷりなので勿体ないらしいです -
- 2
こんな感じでへたを取り最低限の部分だけ切りましょう♡
ストンと切ってしまってる方、栄養の8割がここにあるみたいです。 -
- 3
脱線しましたがナスをこんな感じに切っていきます((* ´艸｀))
1㎝程度の輪切りでいきましょう！ -
- 4
フライパンにごま油をしきナスを両面焼き色がつき少ししんなりするまで中火で炒めます♡
油と茄子相性は抜群！是非ごま油で！ -
- 5
このぐらいでok！
一度弱火にし(焦げ防止)ごま油以外の☆調味料を加えて中火に戻し少し煮詰めるように炒めていきます。 -
- 6
このぐらいですかねヽ(´▽｀)/
調味料の水分が飛びナスくったり柔らかく味もしみしみになります♡
お皿に持ってどーぞ -
- 7
お好みで万能ネギやサイドに生姜を少し出してつけて食べても美味しいです。
冷やして食べても美味しいですよ((* ´艸｀)) - 8
本日のお酒の共は冷蔵庫で冷やしたナスの甘辛炒めとトマトと玉ねぎのマリネです！
かんぱーいヽ(´▽｀)/笑 -
コツ・ポイント
甘めが好きじゃない方は砂糖を少し減らしてね
茄子の切り方については友人が勿体ない事をしてたのでついでに書いてみました！
らしい？程度です
ネットなどにもっと詳しく書いてる方いると思うので気になる方はググってください♫
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