薄切りのしゃぶしゃぶ用お肉を使います。脂は少ない方がオススメです。(これはロースです)

ボウルに片栗粉を多めに用意します。

醤油にニンニクと生姜をお好みの量しぼり、混ぜておきます。

しゃぶしゃぶ用お肉を1枚ずつ、丸めながらしょうゆにチョンチョンとつけます。

片栗粉の中へ。しっかり転がして片栗粉をまんべんなくつけます。

こんな感じです。

小さめの鍋に1センチ高さくらいまで油を入れて温め、お肉を揚げます。

コロコロ転がしながら、カラッと揚げて、出来上がり。薄切り肉なので、火の通りは比較的早いと思います。

色よく揚がったらできあがりです。