簡単♪なめこ×長芋の冷やしそば

まみぽー
まみぽー @cook_40162408

なめこはレンジ調理で簡単に♪
このレシピの生い立ち
暑い日にさらっと食べれるものをと思い作りました♪

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材料

2人分
  1. なめこ 約80g
  2. 長芋 200g
  3. 小ネギ長ネギ 適量
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 100ml
  5. ●水 200ml
  6. ●わさび(お好みで) 適量
  7. そば 2人分

作り方

  1. 1

    ネギはみじん切りにしておく。

    なめこを軽く洗う。
    ※レンジ加熱の際に水分必要なので。

  2. 2

    タッパー又はお皿に入れ蓋をして
    レンジ500Wで1分50秒加熱。

    余熱を冷まして冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    長芋をすりおろす。

  4. 4

    そばを記載されている時間茹でて、よーく水でしめる。

  5. 5

    ●を混ぜ合わせる。

  6. 6

    盛り付けて完成。

コツ・ポイント

なめこレンジ加熱の際は蓋又はサランラップをして下さい。

つゆは少し濃いめの味になっています。
お好みで加減して下さい。

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レシピ作者

まみぽー
まみぽー @cook_40162408
に公開
北海道の田舎でゆったり暮らしている30代ママです^ ^投稿したレシピは20代のものがほとんどですが、子育ても少し落ち着いてきたことと食育の観点からも料理のレパートリーを増やしていこうかなと思っています^ ^これまでにも沢山のつくれぽを頂き嬉しい限りです!簡単で美味しいはもちろん栄養にも気づかっていきたいです!宜しくお願いします♡
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