ジューシー鳥の唐揚げ
はちみつでしっとりジューシーな唐揚げです。
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料理教室で習った基本のレシピです。
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鶏肉をフォークで皮面に穴をあける
ボウルに入れ、はちみつをもみ込んだ後、◯の下味をもみ込みつける。(最低10分)
160〜170℃の油に鶏肉を入れ、じっくりと3分ほど転がしながら揚げる。
余熱で火を通した後、油の温度を180℃に上げ、さらに30秒程あげる。
はちみつを入れることでこげやすいので、転がしながら揚げましょう。
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