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こんにゃくステーキ
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こんにゃくステーキ-レシピのメイン写真

こんにゃくステーキ

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

万能おでん出汁に一晩浸していますので、味がしっかりと入ったこんにゃくステーキに仕上がっています。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

万能おでん出汁に一晩浸していますので、味がしっかりと入ったこんにゃくステーキに仕上がっています。

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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

万能おでん出汁に一晩浸していますので、味がしっかりと入ったこんにゃくステーキに仕上がっています。

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材料

2人分
  • おでん出汁 ID:18816617 200cc
  • こんにゃく 1/2枚
  • 薬味【A】
  • 鰹節 適量
  • 酢橘 1/2ヶ
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作り方

  1. 1

    塩でこんにゃくを揉み、5分沸騰したお湯で下茹でする。前日からおでん出汁に浸しておく。
    おでん風大根
    ID:18757563

    • こんにゃくステーキ作り方1写真
  2. 2

    (1)のこんにゃくに賽の目に切り込みを入れ、油を引かずに炒める。

    • こんにゃくステーキ作り方2写真
  3. 3

    両面に焦げ目がついたら、器に盛り薬味【A】の鰹を盛り酢橘を飾る。周りから少しおでん用出汁を回し入れる。

コツ・ポイント

しっかり下茹でしてからおでん用出汁に一晩浸しておく。

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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
2017/01/23 00:30に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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このレシピのキーワード

ステーキ こんにゃく かつお節 すだち

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