めんつゆに入れるだけ！♪ナスの揚げ浸し♪
リカ姫 @cook_40180092
超簡単！揚げてめんつゆに漬けるだけ！おかずにもお弁当にも！
このレシピの生い立ち
お弁当によく入れます。定番メニューなので作る方が多いと思いますが、よかったらこちらのレシピで作ってみてください☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りに切っておく。
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- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
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- 3
保存容器にめんつゆ、鷹の爪、すりおろし生姜を入れておく。
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- 4
強めの中火でナスを揚げていく。こんがりと焼き色がつくまで。
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- 5
ナスが揚がったら、めんつゆのタレにつけていく。
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- 6
今回は 茹でたオクラも一緒に漬け込みました。オクラを揚げて漬ける場合は、跳ねないように爪楊枝で数カ所穴を開けて下さい。
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コツ・ポイント
ナスから水分が出るのでめんつゆは ひたひたくらいの量で大丈夫です。オクラの他にも、プチトマトや玉ねぎのスライスをそのまま漬けても美味しいです。
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