野菜を薄切りにしておく。長芋は3-5mm幅くらいの短冊切り。シャキシャキが好きな方は太めで。

フライパンにごま油を少量入れ、中火にかける。豚肉を炒める。今回は豚肩ロース使用のため、油は控えめです！

ある程度火が通ったら、長芋を加えしばらく炒める。玉ねぎ、人参も加え、しんなりしてくるまで炒める。

合わせ調味料を加えて更に炒める。ねぎ、しめじを加える。火が通ったら完成♪