冷凍まぐろを美味しく食べる！たたきサラダ
tomobanana @otomo
冷凍のまぐろを美味しく豪華に食べられます！お野菜もたっぷり食べられて、ドレッシングを変えれば和洋中楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
安売りでつい買いすぎてしまったお刺身の柵を食べきれずに冷凍したけど、解凍して刺身で食べるのもなあ･･･と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍まぐろは流水で５分程度表面がやわらかくなるくらいに解凍する。
- 2
野菜はその時手に入るものと適当にカット。今回は、カブ、きゅうり、新玉ねぎ、トマト。ドレッシングは手作りならば混ぜておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを加熱し、軽く塩こしょうしたまぐろの両面を強火で焼く。片面１分弱くらいでしょうか。
- 4
まぐろを取り出し、上にお好みでわさびを塗りつけ、１０分程度休ませる。
- 5
適当な大きさにカットし、野菜とともにもりつけてドレッシングをかけたら召し上がれ♪
コツ・ポイント
まぐろは焼きやすいように少し解凍すればあとは余熱で休ませている間にいい具合に中までとけます。
リアクション
レシピ作者
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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