紅大根をスライスして甘酢漬け
クックK42IPL☆ @cook_40093417
スライサーで ちゃちゃっとスライスして袋に入れて酢と砂糖で揉み揉みして一晩寝かせりゃ出来上がり！
このレシピの生い立ち
紅大根を包丁で切り続けてたら面倒になってスライサーに（笑） スライサーが面倒になれば包丁で薄切りに戻ると思います。 食感が変わって違う味になって楽しいです♪
紅大根をスライスして甘酢漬け
スライサーで ちゃちゃっとスライスして袋に入れて酢と砂糖で揉み揉みして一晩寝かせりゃ出来上がり！
このレシピの生い立ち
紅大根を包丁で切り続けてたら面倒になってスライサーに（笑） スライサーが面倒になれば包丁で薄切りに戻ると思います。 食感が変わって違う味になって楽しいです♪
作り方
- 1
紅大根をスライスでスライス。
-
- 2
袋に入れる。
-
- 3
砂糖（紅大根の10%）を入れる。
-
- 4
塩をひとつまみを入れる。
-
- 5
お酢（紅大根の40%）を入れる。
-
- 6
揉み揉みして、空気が入らないように袋をしっかり閉じる。
-
- 7
お酢が漏れた時の用心にタッパーに入れて冷蔵庫で1晩寝かせたら出来上がり♪
-
- 8
盛りつければ出来上がり♪
（これで3分の1ぐらい。） -
コツ・ポイント
全体がピンク色になれば出来上がりですが、数日置くとまろやかな味になっていきます。
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