野菜の中華スープ(離乳食にも途中使用可)

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大人でも美味しく、1歳未満の我が子も喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
離乳食に調味料を加えたものを練習させるのに(塩胡椒より控えめ、ごま油なし、コーンなしにして)たまに作ります。野菜も摂れるし、豆腐も入れてあげると良いです。なにより美味しい。卵アレルギーがある子は卵を入れないよう注意してくださいね。
野菜の中華スープ(離乳食にも途中使用可)
大人でも美味しく、1歳未満の我が子も喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
離乳食に調味料を加えたものを練習させるのに(塩胡椒より控えめ、ごま油なし、コーンなしにして)たまに作ります。野菜も摂れるし、豆腐も入れてあげると良いです。なにより美味しい。卵アレルギーがある子は卵を入れないよう注意してくださいね。
作り方
- 1
具材を切って、鍋に具材、水を入れ沸騰させます。
(離乳食用に使う場合は具材を完全に柔らかくするため30分ほど煮ます。) - 2
沸騰してきたら味覇を加え味を見ながら塩胡椒します。
- 3
野菜に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、少し固まるまで少し待ちます。仕上げに水溶き片栗粉を混ぜ入れ、ごま油を混ぜて完成。
コツ・ポイント
塩胡椒で少し辛くなってしまっても、ごま油でまろやかになります。ほんの少量でいいので入れすぎには注意してくださいね。
このスープは野菜アレンジ可。大人用にはコーンがあるとより美味しいかと思います。
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