野菜の中華スープ(離乳食にも途中使用可)

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大人でも美味しく、1歳未満の我が子も喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
離乳食に調味料を加えたものを練習させるのに(塩胡椒より控えめ、ごま油なし、コーンなしにして)たまに作ります。野菜も摂れるし、豆腐も入れてあげると良いです。なにより美味しい。卵アレルギーがある子は卵を入れないよう注意してくださいね。

野菜の中華スープ(離乳食にも途中使用可)

大人でも美味しく、1歳未満の我が子も喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
離乳食に調味料を加えたものを練習させるのに(塩胡椒より控えめ、ごま油なし、コーンなしにして)たまに作ります。野菜も摂れるし、豆腐も入れてあげると良いです。なにより美味しい。卵アレルギーがある子は卵を入れないよう注意してくださいね。

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材料

2人分
  1. 人参 1/2本
  2. キャベツ 1/3
  3. 豆腐 1丁
  4. 玉ねぎ 2/1
  5. コーン缶 1/3缶
  6. 2個
  7. 400ml
  8. 塩胡椒 少々
  9. 水溶き片栗粉 少々
  10. 味覇 分量通り
  11. ごま 少々

作り方

  1. 1

    具材を切って、鍋に具材、水を入れ沸騰させます。
    (離乳食用に使う場合は具材を完全に柔らかくするため30分ほど煮ます。)

  2. 2

    沸騰してきたら味覇を加え味を見ながら塩胡椒します。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、少し固まるまで少し待ちます。仕上げに水溶き片栗粉を混ぜ入れ、ごま油を混ぜて完成。

コツ・ポイント

塩胡椒で少し辛くなってしまっても、ごま油でまろやかになります。ほんの少量でいいので入れすぎには注意してくださいね。
このスープは野菜アレンジ可。大人用にはコーンがあるとより美味しいかと思います。

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