材料をすべて計り、卵は卵黄と卵白に分けます。小麦粉は振るう。牛乳、バタ−は合わせてレンジで溶かしておく。

卵白を泡立て、途中2回に分けて、砂糖を加え更に泡立てる。目安はﾂﾉが立つぐらいまでです。

卵黄を1個ずつ加えて更に泡立てる。だんだんフワフワになります。オーブンを180度に余熱させる。

小麦粉を2回に分けて着るように混ぜる。ヘラでね。この時、練らないようにね。

牛乳、バターの混ぜたのを入れて、艶っぽくなるまで切るように混ぜてね。泡は、潰れません。ドライフルーツとココア入れる

切るように混ぜる。型にクッキングシートを引き。流し込む。バナナを斜め切りにします。上に乗せる。余熱のオーブンに入れ

30分焼く。火傷に気をつけてね。出来上がったら、竹串で刺して何もついて来なければ、出来上がりです。冷ましてから切ってね