アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き、1センチ幅に切る。しばらく酢水につける。
- 2
茄子は半月切りにしておく。
- 3
蓮根を30秒〜1分レンジで温めて、水気をとり片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油をひいて、蓮根を炒める。軽く両面に焦げ目がついたら茄子を加える。
- 5
茄子もしんなりしてきたら、弱火にし調味料を加えて水分が飛んだら完成です。
コツ・ポイント
蓮根は先にレンジで温めておくことで、焼き時間を半減できます。
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![茄子とピーマンの黒酢炒め[黒酢]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6937448/240x320cq80/photo.jpg)
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