ミニトマトは4／1カット。レタスは千切り。玉ねぎはみじん切り。

挽肉と玉ねぎを炒める。調味料を合わせて入れる。汁気を飛ばすように煮詰める。塩胡椒を少々します。

お皿にご飯を盛り、挽肉・レタス・ミニトマト・目玉焼きを盛り付け、最後にお好みでオールドエルパソを添えて完成。