レッドアーリーとパセリはみじん切り。
キヌアはオリーブオイルとともにキヌアの倍量の水で茹でて覚ましておく。

みじん切りにした野菜とキヌア、調味料をすべて混ぜる。

ブルーベリーも入れて混ぜたらできあがり。