4種野菜のハンバーグ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

こってりソースと野菜が沢山入ったハンバーグです。栄養価◎
このレシピの生い立ち
ハンバーグにしたく。

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こってりソースと野菜が沢山入ったハンバーグです。栄養価◎
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材料

2人分
  1. 合挽き肉 250g
  2. セロリ(みじん切り) 1本
  3. 玉葱(みじん切り) 1個
  4. アスパラガス 10本
  5. きのこ類 1パック
  6. ◼ケチャップ 大さじ2
  7. ◼ソース 大さじ1
  8. ◼オイスターソース 小さじ2
  9. 卵 2個
  10. パン粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    ボールに合挽き肉、卵、パン粉、刻んだセロリ、玉葱を入れ捏ね混ぜる。

  2. 2

    1を適度な大きさに丸め、フライパンで蓋をしながら両面焼く。返した際に、きのこ類、カットしたアスパラガスを入れる。

  3. 3

    2のハンバーグをお皿に移し、フライパンに◼を入れ混ぜソースを作り、ハンバーグにかける。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

ハンバーグを焼く際は中央を少し凹ませると火の通りがいいです。
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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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