あんかけ豆腐
コープ北陸 @coop_hokuriku
中華風アレンジの湯豆腐です☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPロイヤルカリブ」は、無リンすり身にずわいがにペースト３．８％（仕込み時）と、かにエキスを加えたかに風味蒲鉾。野菜色素使用。そのままサラダや酢の物にも！
07022
あんかけ豆腐
中華風アレンジの湯豆腐です☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPロイヤルカリブ」は、無リンすり身にずわいがにペースト３．８％（仕込み時）と、かにエキスを加えたかに風味蒲鉾。野菜色素使用。そのままサラダや酢の物にも！
07022
作り方
- 1
ロイヤルカリブ・ベビーほたては、手でほぐしておく。
- 2
ニラは根元を切り落とし、3cm位の長さ
に切っておく。 - 3
鍋に水・酒・鶏がらスープを入れ、沸騰したら(1)・(2)を加え、塩・醤油で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
別鍋で湯を湧かし、豆腐を入れあたためる。
- 5
(4)を皿に盛り、(3)をかける。
コツ・ポイント
豆板醤を加えればマーボー豆腐風になりますよ。
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