☆砂肝と小ねぎのポン酢炒め☆
ねぎをたっぷり使います！
ちゃちゃっとできるおつまみです☆
このレシピの生い立ち
お酒に合うおつまみをちゃちゃっと作りたくて。
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作り方
- 1
小ねぎは根の部分を切り、4等分にします。
-
- 2
砂肝は1個を半分に切り、それを3等分くらいに切ります。
-
- 3
□の調味料を混ぜ、合わせ調味料を作ります。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、砂肝を中火弱で色が変わる程度炒めます。
-
- 5
色が変わったら火を弱めて酒を加え、ふたして2分蒸し焼きにします。
- 6
ふたを開け、水分が残っていれば捨てます。
- 7
3を加えて調味料が半分くらいになるまで煮詰めます。
- 8
最後に小ねぎを加えて水分がなくなるまで炒めて完成！
-
コツ・ポイント
小ねぎが好きな方はもっと入れても良いと思います。
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