豆苗醤油ラーメン
つっか21 @cook_40172317
ラーメンに良く合う「豆苗」を使ったシャキシャキのアイディアラーメンです。ご家庭でお気軽にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているちょっと珍しい食材「豆苗」を使ってラーメンが作れないかと画策してみました。
豆苗醤油ラーメン
ラーメンに良く合う「豆苗」を使ったシャキシャキのアイディアラーメンです。ご家庭でお気軽にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているちょっと珍しい食材「豆苗」を使ってラーメンが作れないかと画策してみました。
作り方
- 1
豆苗、キャベツ、人参を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水を入れ、人参→キャベツ→もやし→豆苗の順に入れ、火が通って柔らかくなるまで煮る。
- 3
「昔ながらの中華そば 鶏ガラ醤油味」を入れ、3分間煮る。
- 4
あらかじめ液体スープを入れておいた丼に移し、ブラックペッパーを振って出来上がり。アツアツをお召し上がれ！！
コツ・ポイント
豆苗は野菜を煮る手順で一番最後に入れ、あまり煮すぎないようにするのがポイントです。豆苗独特の豆風味のシャキシャキ感を存分にお楽しみあれ！！
似たレシピ
-
-
-
元ラーメン屋が教えます！醤油ラーメン！！ 元ラーメン屋が教えます！醤油ラーメン！！
元ラーメン屋が教えます！第2弾です。ご家庭で簡単に、透き通った醤油ラーメンが作れますよ！付録で塩ダレレシピ追加です。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723414
