天プラ残り油で、ニンニク味噌

スローライフさん @cook_40089474
天プラ使い残し油を捨てるのはもったいない!ニンニク味噌で保存食として活用しました。ご飯に美味しい、田楽味噌にもいいです
このレシピの生い立ち
天プラ油を捨てるのがもったいない、なんとか活用できないのか?考えていました。自家栽培ニンニクと玉ねぎを活用しました。味噌は保存し、ご飯にのせて、田楽に活用しています。少し甘めですが、ご飯が美味しいです。
天プラ残り油で、ニンニク味噌
天プラ使い残し油を捨てるのはもったいない!ニンニク味噌で保存食として活用しました。ご飯に美味しい、田楽味噌にもいいです
このレシピの生い立ち
天プラ油を捨てるのがもったいない、なんとか活用できないのか?考えていました。自家栽培ニンニクと玉ねぎを活用しました。味噌は保存し、ご飯にのせて、田楽に活用しています。少し甘めですが、ご飯が美味しいです。
作り方
- 1
ニンニクは粗いミジン切り、玉ねぎは1センチ位の大きさに切る。
- 2
鍋にニンニクと油を入れ、弱火で2分位炒める。
- 3
2の中に玉ねぎを入れ、弱火で10分程炒める。
- 4
3の中に、砂糖と味噌を入れて、弱火で7〜8分ほど炒める。
- 5
水分がなくなり鍋底にヘラの跡が残るぐらいになり、完成です。冷まして保存瓶や保存袋に入れます。
コツ・ポイント
ニンニクは粗いミジン切りが良いでしょう。食べた時ニンニクが、ホクッとした感じになります。少し甘めですが、砂糖と味噌はお好みで調整してください。
砂糖と味噌が入ってからは焦げやすいので注意し、よくかき混ぜましょう。
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