鶏肉に●を揉み込む。20分程度置く。

野菜を食べやすい大きさに切る。里芋を水から茹でる。こんにゃくに熱湯をかける。

鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒め、根菜（人参→蓮根→ごぼう→椎茸、しめじ、こんにゃく、里芋）から炒める。中火5分。

出汁、○を入れ、落し蓋をし、鍋に蓋をして、煮込む。弱火、15分。

インゲンを入れ、蓋をあけて、5分煮る。完成。