小麦粉とコーンスターチは合わせてよくふるいます。バターと牛乳は合わせて湯煎するか、レンジで加熱し溶かします。

ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。お砂糖を２～3回に分けて加え、湯煎しながら泡立てます。

ひと肌くらいになってきたら、湯煎を外し、泡立てます。白くもったりし、ゆるやかに落ちるくらいまで頑張りましょう。

１の粉類を３に入れて、ヘラで底からすくい上げるような感じで混ぜていきます。

大体混ざったら、１のバター牛乳を回しかけ、まんべんなく混ぜます。

炊飯器の釜に油を付けたラップで、薄く油を塗ります。5を流し入れ、釜の底を叩いて空気を抜きます。

スイッチONです。炊き上がりになったら、一度中を見て、まだ火が通っていなかったら、もう一度スイッチONしてください。