きのこのマリネ 昆布水仕込み

天満大阪昆布 @cook_40182210
「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。
このレシピの生い立ち
昆布を細切りにして水出しでだしを取り、だしを取ったあとに残っただしがら昆布も調味料につけて使うようにしました。
きのこのマリネ 昆布水仕込み
「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。
このレシピの生い立ち
昆布を細切りにして水出しでだしを取り、だしを取ったあとに残っただしがら昆布も調味料につけて使うようにしました。
作り方
- 1
マリネ液の材料を煮立てたら、にんにくを加えて火を止め、容器に移す。
- 2
しいたけは軸を除いてさっと茹で、半分に切り分けて1に漬ける。
- 3
エリンギは切り分けてグリルで焼き、1に漬ける。
コツ・ポイント
昆布水の作り方は
レシピID : 18721926
をご覧ください。
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