作り方
- 1
しゃぶしゃぶ肉は少し前に冷蔵庫から出しておく。
- 2
アスパラを洗って下２ｃｍくらいを切り、お肉を巻きつける。
- 3
フライパンに油をしき、お肉の巻き終わりを下にしてクレソルを振って中火で焼く。
- 4
こんがりしたらひっくり返し、お酒を振りいれ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
お酒が蒸発したら蓋を開けいい焼き色がついたら出来上がり♪
- 6
注意：お酒はアスパラの太さで調節してください。
太い時→多め
細い時→少なめ - 7
細い時は２本づつでも♪
-
コツ・ポイント
豚肉を常温に戻しておくと巻きやすいです。
うちはクレソル＋こしょうで濃い目の味付けで食べてます。
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