白菜はザク切りにする。
春雨は熱湯で戻して、食べやすい長さに切り水気を切る。
しょうがは千切り、小ネギは小口切り。

鍋に油を熱して豚ひき肉・しょうがを炒めて、白菜とＡを加えてアクを抜きながら煮る。

白菜に火が通った春雨を入れて、ひと煮立ちしたらBで調理する。

食べる直前に小ネギを・ごまを散らして出来上がり。