白菜と春雨のスープ

こいちごちゃん
こいちごちゃん @cook_40190975

白菜と春雨を使ったサッパリと仕上がります。
体もあたたまります。
このレシピの生い立ち
白菜がどうしても使いきれずに、そんな時にお勧めのレシピです。

白菜と春雨のスープ

白菜と春雨を使ったサッパリと仕上がります。
体もあたたまります。
このレシピの生い立ち
白菜がどうしても使いきれずに、そんな時にお勧めのレシピです。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4株
  2. 春雨 25g
  3. 豚ひき肉 200g
  4. しょうが 1片
  5. 小ねぎ 1/3束
  6. いりごま 大さじ2
  7. A 水 4~5カップ
  8. 鶏がらスープの素、酒 各大さじ2
  9. B しょうゆ 大さじ1
  10. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    白菜はザク切りにする。
    春雨は熱湯で戻して、食べやすい長さに切り水気を切る。
    しょうがは千切り、小ネギは小口切り。

  2. 2

    鍋に油を熱して豚ひき肉・しょうがを炒めて、白菜とAを加えてアクを抜きながら煮る。

  3. 3

    白菜に火が通った春雨を入れて、ひと煮立ちしたらBで調理する。

  4. 4

    食べる直前に小ネギを・ごまを散らして出来上がり。

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