銀杏の素揚げ
souffles @cook_40043939
おせちの箸休めに、お酒のおつまみに♪
うちで大人気の小さな一品です。
このレシピの生い立ち
いただいた銀杏を簡単にアレンジしてみたら、箸休めに、おつまみに大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
銀杏を殻つきのままフライパンでじっくり炒る。
- 2
こんがり焦げ目がついて、香ばしい香りがしてきたら火からおろす。
- 3
銀杏をタオルなどでくるみ、まな板にのせて金づちなどでたたいて殻を割る。
- 4
殻をむく。
- 5
中温に熱した油でカラリと揚げ、塩をふる。
コツ・ポイント
油は少量でOK。揚げ焼きの感覚です。
リアクション
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