夏野菜のパスタ
ひろけん821 @cook_40044232
トマトソースに茄子・ズッキーニ・パプリカ…と
夏野菜を入れた、ヘルシーかつ美味しいパスタです☆
このレシピの生い立ち
夏場に｢チューボーですよ！｣を観ていて
夏野菜のパスタをやっていたのに惹かれて
にんにくを多めにしてアンチョビを入れてアレンジして作ってみました☆
夏野菜のパスタ
トマトソースに茄子・ズッキーニ・パプリカ…と
夏野菜を入れた、ヘルシーかつ美味しいパスタです☆
このレシピの生い立ち
夏場に｢チューボーですよ！｣を観ていて
夏野菜のパスタをやっていたのに惹かれて
にんにくを多めにしてアンチョビを入れてアレンジして作ってみました☆
作り方
- 1
茄子・ズッキーニ・赤と黄色のパプリカ・玉ねぎを全て約１ｃｍ角の角切りにしてから火を通す。
- 2
オリーブオイルで熱したフライパンにホールトマト缶とにんにくをみじん切りにして入れ、
アンチョビを細かく切って入れる。 - 3
味を調えたトマトソースの中に夏野菜たちを入れ、
タイミング良く茹でておいたパスタを入れて絡ませれば出来上がりです。
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