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小松菜たっぷりうま煮
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小松菜たっぷりうま煮-レシピのメイン写真

小松菜たっぷりうま煮

もみじ&ぶうみん
もみじ&ぶうみん @cook_40160757

一人で小松菜1束食べれちゃいます♪
ご飯が進みますよ☆
このレシピの生い立ち
小松菜をたっぷり食べれるように考えました♪

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もみじ&ぶうみん
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材料

2人分
  • 小松菜 2束
  • しめじ 1株
  • 豚薄切り肉 150g
  • ●酒 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●片栗粉 大さじ1弱
  • ★にんにく・生姜(すりおろし) 各小さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★オイスターソース 大さじ2
  • ★コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、酒・醤油・片栗粉で下味をつけておく。

  2. 2

    小松菜は食べやすい大きさに、しめじは バラバラにしておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、豚肉を炒める。

  4. 4

    火が通ったら、小松菜・しめじを入れて炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら、★の調味料を入れて 混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉がついているので、炒め合わせたときに煮汁にとろみがつきます。
豚肉を炒めるときは くっつきやすいので、フライパンに平たく乗せて、色が変わってから箸でさばけば
きれいに焼けます。
調味料はお好みで加減してください。

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もみじ&ぶうみん
もみじ&ぶうみん @cook_40160757
2010/11/20 08:15に公開

このレシピのキーワード

シメジ 小松菜 片栗粉 にんにく 酒 豚薄切り肉 しょうが

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