作り方
- 1
鍋につぶ貝がかぶる位の水と少々の酢を入れ、煮立たせます。
- 2
煮立ってきたら、酒、醤油、みりんで味を調えます。
この頃には酢の味は消えています。 - 3
ぐつぐつコトコトと落し蓋をして弱火で２０分ほど煮たら出来上がりです♪
-
- 4
コツ・ポイント
始めに入れる酢が柔らかくするポイントです！
たまには自家製のつぶ貝の煮付けも良いもんですよ！！
温かい内に食べるとさらに美味しいです♪
食べる前にトントンと振ってから爪楊枝でクルッと出すと綺麗に取れますよ！
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まりやん家 -
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