ゴマだれで簡単◎冷やし担々麺
お嬢さん2244 @cook_40134406
夏バテ防止にも！冷たい担々麺♡練りごまが高いので、ごましゃぶタレで作ってみました！
このレシピの生い立ち
辛いものが好きなので、作ってみたら簡単！簡単すぎて、皆さんの口に合うか分かりませんが、作ったらレポお待ちしておりますm(_ _)m
ゴマだれで簡単◎冷やし担々麺
夏バテ防止にも！冷たい担々麺♡練りごまが高いので、ごましゃぶタレで作ってみました！
このレシピの生い立ち
辛いものが好きなので、作ってみたら簡単！簡単すぎて、皆さんの口に合うか分かりませんが、作ったらレポお待ちしておりますm(_ _)m
作り方
- 1
うちは、このごましゃぶのタレを使います。
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- 2
ボールにごまだれを大さじ8を入れる
- 3
別の容器に水100mlに、鶏ガラ粉末を大さじ1入れて、15秒レンジでチンをして、粉末を溶かす。
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- 4
⑵のボールにチンをした鶏ガラと、残りの200mlの水を入れて、砂糖、しょうゆも混ぜる
そしてラップをして冷蔵庫へ
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- 5
ネギ、しょうが、ニンニクをみじんぎりにする
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- 6
フライパンに油を引いてニンニク、しょうがを炒め
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- 7
香りがしてきたら豚ひき肉を炒める。
この時素早くかき回すように炒めるとポロポロしやすい -
- 8
だいたい火が通ったら、みじん切りにしたネギをいれる
- 9
余分な油はキッチンペーパーで吸っておく。
次に、オイスターソース、酒、豆板醤を入れる
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- 10
あとは室温で冷ませば、具は完成。
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- 11
麺を茹で、流水で冷ます。
水を切り盛り付ける -
- 12
茹でもやしや、ゆで卵などトッピングして、最後にラー油を回しかけるだけ！
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コツ・ポイント
スープを作る時は味見をしながら♡
もし味が薄かったらゴマだれを少し足して
よく混ぜてね！
麺にかける時もよく混ぜてからかけてください♡
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