材料

●を混ぜ合わせソースの素を作る。

●をフライパンで一旦沸騰させる。

オニオンソースを冷ます。

牛肉に塩、黒胡椒、にんにくチューブを振りよく擦り込む。

油を引いて表面を全面焼き目を付ける。(油:分量外)

お肉を取り出してラップを二重に包む。

ジップロックも二重に包む。

大きな鍋にお湯を沸かし15〜20分グラグラ茹でる。

火を止めどんぶりで重しをして15分放置する。

お好みでスライスする。

お皿に乗せ冷ましたオニオンソースを掛けて出来上がり。

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