カリカリ豚とこんがりポテトの旨々マヨ炒め

じゃが芋は５ｍｍ～１ｃｍ位の輪切りにする。豚肉は細かくみじん切りにする。

フライパンに油を敷かずに豚肉がカリカリになるまで炒め、一旦取り出す。（キッチンペーパーの上に置いて油を切るのが◎）

使ったフライパンはそのままで、そこに少し油を足してじゃが芋を両面焼き色がつくまで焼付ける。

じゃが芋にこんがり焼き色がついたら火を弱め、★の調味料を加えて全体的に素早くガッガッと揺すってよく混ぜ合わせる。

お皿に盛ったじゃが芋の上にカリカリの豚肉を乗せる。