レンジで簡単に発酵！チーズナン
パン生地で作るからふわふわ～＾＾
カレーのお供にチーズナンをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
旦那がお店で食べるチーズナンが大好き。そこで家でも食べれないかと思い、作ってみたら大成功♪
レンジで簡単に発酵！チーズナン
パン生地で作るからふわふわ～＾＾
カレーのお供にチーズナンをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
旦那がお店で食べるチーズナンが大好き。そこで家でも食べれないかと思い、作ってみたら大成功♪
作り方
- 1
耐熱容器に牛乳とバターを入れ、ラップなしでレンジ500ｗで50秒加熱。容器を取り出して、菜箸で混ぜてバターを溶かします。
-
- 2
１が人肌程度の温度になったら、ドライイーストを入れてよくかき混ぜます。
-
- 3
次に、塩を入れてよくかき混ぜます。更に砂糖も加えてよくかき混ぜます。
- 4
3に強力粉と薄力粉を合わせたものを、１/３くらい入れてよくかき混ぜます。
-
- 5
写真のように馴染んできたら、残りの粉も加えて２分程ぐるぐる混ぜて生地をまとめます。
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- 6
けっこう力がいるけどめげないで！！(^^;)
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- 7
生地がまとまったら耐熱容器にラップをふんわりかけます。
-
- 8
レンジ弱（200ｗ～250ｗ）で５０秒加熱します。 ※250ｗだったら約４０秒加熱。【１次発酵】
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- 9
まな板に打ち粉をして生地を置き、スケッパーや包丁などで６等分に切り分けます。
-
- 10
生地を巻き込むようにして丸く形を整えます。閉じ目は開いてこないようにしっかり閉じます。
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- 11
まな板の上に閉じ目を下にして生地を並べ、濡れ布きんをかぶせて約１５分置きます。【ベンチタイム】
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- 12
掌で押さえてガス抜きをします。
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- 13
めん棒に打ち粉をし、生地を丸く伸ばしていきます。大きさは15～20cmくらいです。
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- 14
生地の上にチーズを乗せます。(スライスチーズ２枚分）
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- 15
その上にもう１枚伸ばした生地を乗せ、周りを閉じていきます。
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- 16
焼くときに膨らむのでしっかり閉じてください。
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- 17
菜箸などの棒で写真のように跡を付けます。（跡をつけると、食べる時にきれいに割れます。）
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- 18
フライパンを熱し、中弱火でじっくり両面を焼いて完成です。
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- 19
カレーと一緒に食べる時はフライパンに何も敷かずに焼き、そのまま食べる時はバターを敷いて焼くと美味しいです。
- 20
ピンクlotusさん、meku924さん、あゆＰんさんの真似をして蜂蜜をかけてみました!甘じょっぱくて美味しい〜(^^)
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- 21
26/8/3追記:砂糖大さじ3でも作ってみました！生地がほんのり甘くて、こちらもオススメです♡
コツ・ポイント
手順2の一肌程度の温度は必ず守ってください。温度が高すぎるとドライイーストの力が弱まってしまいます。
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