セロリを薄くスライスし、葉の部分は適度な大きさに切り、塩をふって５分ほど置きしんなりさせる。

酒粕にみりんを加えレンジで１分ほど加熱したら、酒粕がクリーム状になるように混ぜる。

そこへ味噌・ごまを加え混ぜる。

セロリを良く洗い水気を切り、３で作った酒粕と混ぜたら出来上がりです。