コーンとグリンピースのかき揚げ
ｕｍｉ @cook_40052424
子供の好きなコーンのかき揚げです。主菜にもサイドデニッシュにもなり簡単。家に買い置きの品ばかりで出来ます
このレシピの生い立ち
かき揚げが好きな夫に サクッとしたかき揚げを食べさせたくて 考案しました。
コーンとグリンピースのかき揚げ
子供の好きなコーンのかき揚げです。主菜にもサイドデニッシュにもなり簡単。家に買い置きの品ばかりで出来ます
このレシピの生い立ち
かき揚げが好きな夫に サクッとしたかき揚げを食べさせたくて 考案しました。
作り方
- 1
天ぷら粉は水で溶いて置く。少し水っぽい方がカアラッと揚がります
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- 2
玉ねぎのスライスとグリンピースを混ぜ合わせる
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- 3
へらやしゃもじに大さじ２位乗せる。天ぷら粉が少し垂れてから揚げ油の中に入れる。揚げ油は中火です。
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- 4
端でかき揚げの下を触ると少し硬くなっていたら 返して裏面も揚げます
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- 5
裏は表より揚げ時間は短いですよ。 油を切って盛り付けます
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コツ・ポイント
へらなどに具を取ると厚みが出ないので カラットしたかき揚げが出来ます。衣は少し柔らかくへらに乗せた時に水気が垂れるくらいがちょうどよいです。衣が厚いとべちゃとしたかき揚げになってしまいます
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