レバーでステーキ♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
レバー食べて夏バテ解消やー！
このレシピの生い立ち
なんだか最近、ちょっと疲れ気味なので、少しパワーをつけられれば！と思い、わざわざブロックのレバーを買ってきてしまいました。そして、ステーキみたいなフォルムのレバー焼きを作りました♪
レバーでステーキ♪
レバー食べて夏バテ解消やー！
このレシピの生い立ち
なんだか最近、ちょっと疲れ気味なので、少しパワーをつけられれば！と思い、わざわざブロックのレバーを買ってきてしまいました。そして、ステーキみたいなフォルムのレバー焼きを作りました♪
作り方
- 1
ブロックのレバーを厚さ２㎝ほどにスライスし、牛乳に浸けて血抜きします。
-
- 2
焦がしにんにくを作ります。
-
- 3
２の焦がしにんにくを細かく刻み、★を合わせたものに混ぜて、ステーキソースの出来上がり！
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- 4
血抜きのために浸けておいた牛乳を流水で洗い、水気を拭いてソテーします。切り込みを入れておきます。
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- 5
中火で両面を焼いたら、さらにステーキソースを絡めて焼きます。
-
- 6
蓋をして蒸し焼きし、中まで火を通します。
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- 7
蓋を外して、ソースを煮詰めるような感じで仕上げます。
-
- 8
生野菜のサラダを添えて食べましょう♪
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コツ・ポイント
ブロック（塊）のレバーを薄めに、まるでステーキのごとくスライスして、火を通しやすくします。リンゴを手に入れられず、100％のジュースで代用しました。
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