木綿豆腐のオイスターソース煮
富士食品工業 @cook_40116709
やさしいトロミをつけた、ご飯にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
アプリでひらく作り方
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今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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[下ごしらえ]
木綿豆腐は4等分にする。
万能ねぎは小口切りにする。 - 3
鍋にオイスターソース、紹興酒、水を入れて沸騰させる。
豆腐を入れて蓋を閉め、しっかり煮る。 - 4
時々蓋をあけて豆腐に煮汁をかけ、途中で一度豆腐を裏返す。
- 5
④に紹興酒溶き片栗粉を入れ、とろみをつけてから豆板醤を加える。最後に万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
紹興酒溶き片栗粉は紹興酒3：片栗粉２の割合です。
紹興酒がない場合は、料理酒で大丈夫です。
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