中華風 簡単♪春雨サラダ

はっっぴ
はっっぴ @cook_40040059

我が家では、暑いからさっぱり冷たいものがおかずに欲しいなあ…というときに登場!子どもたちも大好きな一品です♪
このレシピの生い立ち
ずーっと前、職場の同僚からレシピを教えてもらって作ったところ、我が家で大好評!我が家風にアレンジして、定番になっています(*^_^*)

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材料

4人分
  1. 緑豆はるさめ 60g
  2. ハム 1パック
  3. キュウリ 2本
  4. 2個
  5. *砂糖 小さじ2
  6. *塩 ひとつまみ
  7. *水 小さじ2
  8. ★砂糖 大さじ2
  9. ★酢 大さじ2
  10. ★しょうゆ 大さじ3
  11. ごま 小さじ2
  12. ★ラー油 お好みの量

作り方

  1. 1

    卵に*の材料を加え、フライパンで炒り卵を作っておく。

  2. 2

    はるさめは、袋に書いてある時間どおり(4分くらい?)でゆで、水に流してざるにとり、食べやすい長さに切っておく。

  3. 3

    キュウリとハムは千切り。キュウリは塩を振って少し置き、水気を軽くしぼる。

  4. 4

    1・2・3を全部ボールに入れて混ぜ、よく冷やしておく。

  5. 5

    器に盛り、★を混ぜた「たれ」をかけて召し上がれ!「たれ」をかけるのは食べる直前にしてね!

コツ・ポイント

たれも冷やしておいた方がよりおいしくつるつると食べられます(*^_^*)

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レシピ作者

はっっぴ
はっっぴ @cook_40040059
に公開
料理の本やレシピをみるのが大好き♪ 甘いものを食べるのも大好き♪仕事から帰ったあとの晩ご飯作りは、時間との闘い!大学生の下の娘にときどき夕食を作ってもらえるのがうれしい今日この頃です。
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