【シンプルパスタ】ニンニクトマトソース
かずやんち @cook_40097429
ニンニクとトマトのコンビネーション。トマトソースで最も食欲をそそる逸品で、簡単。（塩麹でさらにグレードUP！も出来ます）
このレシピの生い立ち
ある時、同居人の一人がベジタリアンに・・・。一週間に２回は食べてました。でも、美味しいから飽きません。このソースを作っておいて、アサリを炒めたとこに混ぜると美味しいボンゴレロッソの完成です。
【シンプルパスタ】ニンニクトマトソース
ニンニクとトマトのコンビネーション。トマトソースで最も食欲をそそる逸品で、簡単。（塩麹でさらにグレードUP！も出来ます）
このレシピの生い立ち
ある時、同居人の一人がベジタリアンに・・・。一週間に２回は食べてました。でも、美味しいから飽きません。このソースを作っておいて、アサリを炒めたとこに混ぜると美味しいボンゴレロッソの完成です。
作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクを油で炒めます。（オリーブ油である必要はありません）弱火で。
-
- 2
ニンニクの色がキツネ色ぐらいになったら、オッケー。
-
- 3
２にホール缶と塩を入れます。つぶさずそのまま入れて、フライパンの中でつぶせばオッケー。
-
- 4
唐辛子、ハーブを入れる場合は３のタイミングで。パスタを茹でる準備をするのも３ぐらい。そのまま弱火で２０分ぐらい加熱。
-
- 5
後は塩茹でしたパスタと絡めて完成。お好みでチーズとオリーブオイルをかけて。
-
- 6
ホールトマトにあらかじめ塩麹を混ぜておくとびっくりするぐらい深い味わいになります。
- 7
すみませんm(_ _)mこれにアンチョビを入れるとマリナーラと言うみたいで、コメント間違ってました。
コツ・ポイント
ソースにも、パスタにもしっかりと塩味をつけましょう。仕上げにオリーブオイルをかける場合はけちらずエクストラバージンを。
似たレシピ
-
-
-
-
ムール貝のガーリックトマトソースパスタ ムール貝のガーリックトマトソースパスタ
ニンニクの香りと唐辛子の辛みをきかせたパスタ♪トマトソースが食欲をそそる。ムール貝からの旨味がパスタに染み込んで美味い♡
-
超簡単♡シンプル絶品♡トマトソースパスタ 超簡単♡シンプル絶品♡トマトソースパスタ
超シンプルなトマトソースがこんなに美味しくなるなんて〜♡使うのはトマトとニンニクとローリエと塩とオリーブオイルだけ♡
クック7ZM9LY☆ -
-
-
-
-
-
-
ピリ辛★タコ＆ツナの冷たいトマトパスタ ピリ辛★タコ＆ツナの冷たいトマトパスタ
暑くて食欲が・・・という時に良いですよ♪ピリ辛トマトソースとガーリックの風味が食欲をそそり食欲ｕｐ↑です(＾-＾)冷えたトマトソースが暑い日にはたまりません☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18731006
