オーブンいらず！簡単♪ローストビーフ
アルタイル♪ @cook_40081306
クリスマスやお正月etc…いろんなパーティーから、普段の食卓、お酒のつまみにも！
しかも、モモ肉なので低カロリーです！
このレシピの生い立ち
キャンプ好きな知人から教わったレシピを参考に、家庭でオーブンを使わずに簡単に出来るレシピに仕上げました。
オーブンいらず！簡単♪ローストビーフ
クリスマスやお正月etc…いろんなパーティーから、普段の食卓、お酒のつまみにも！
しかも、モモ肉なので低カロリーです！
このレシピの生い立ち
キャンプ好きな知人から教わったレシピを参考に、家庭でオーブンを使わずに簡単に出来るレシピに仕上げました。
作り方
- 1
肉に塩、こしょう、ベーキングパウダーを揉み込み、アルミホイルでしっかり包む。
- 2
フライパンをしっかり熱し、１面につき３分焼く。
（肉１００ｇ＝各１分）
※側面は余熱で火が通るので焼かなくてもOK。 - 3
全面焼き終えたらフライパンから取り出し、荒熱がとれたらアルミホイルのまま冷蔵庫で１晩ねかせる。
- 4
好みの厚さにスライスして盛り付けたら完成！
我が家ではスライスたまねぎの上に盛り付け、その日の気分でかけだれを作ります。 - 5
★を混ぜてポン酢を作る。
※薬味を入れる場合、ここで一緒に加える。 - 6
※たまねぎの辛味が苦手な方は、塩と酢で軽く揉んでおくと食べやすくなると思います。
- 7
※2013/2/13に「オーブンいらず」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます。
コツ・ポイント
☆ベーキングパウダーが無い場合、砂糖を揉み込んでも肉が柔らかくなります。
★かけだれは１：１の分量です。
★ポン酢には、粒マスタード、すりおろし大根・かぶ、しょうが、ゆずコショウ等を加えると料理の雰囲気ががらりと変わって楽しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18731213
