米粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖をボールに入れ、ゴムべらで混ぜる。

かぼちゃ（又はほうれん草）を袋の表示通りに解凍しておく。

（１）にショートニングを入れて全体がポロポロになるまで手で混ぜる。この時ビニール袋等をしておくと手がべたつかない。

かぼちゃは皮を取りフォークの背で潰して、ペースト状にする。
ほうれん草は包丁で細かく切り、ペースト状にする。

（３）と豆乳（又はココナッツミルク）を入れ、ゴムべらでサックリと切るように混ぜる。

ひとまとまりになってきたらラップの上に丸め、包む。
冷凍庫に30分寝かせる。

【５】の生地を包丁で4等分に切る。切り口は押さえずにそのままがうまく膨らむ。
オーブンを190度に予熱する。

鉄板にオーブンシートを敷き、生地を並べる。
予熱したオーブンに入れ、15分焼く。