我が家常備の合わせ出汁
そらまめねこぽん @cook_40033943
材料とお水をポットに入れて冷蔵庫に入れておくだけ。簡単にできる水出しのお出汁。お味噌汁に、煮物に、大活躍！！
このレシピの生い立ち
出汁の素がなくなってしまったときに作ったらおいしかったので、そのまま冷蔵庫にいつもストックしておくようになりました。
我が家常備の合わせ出汁
材料とお水をポットに入れて冷蔵庫に入れておくだけ。簡単にできる水出しのお出汁。お味噌汁に、煮物に、大活躍！！
このレシピの生い立ち
出汁の素がなくなってしまったときに作ったらおいしかったので、そのまま冷蔵庫にいつもストックしておくようになりました。
作り方
- 1
昆布は固く絞ったふきん（キッチンペーパーでも）で表面をふく。干ししいたけは軸をポキっとおっておく
- 2
１と水をポットに入れ、冷蔵庫へ。大体一晩でおいしい出汁ができあがります。
- 3
作った出汁は2日で使い切ってください。しいたけと昆布は煮物などで使えます。
コツ・ポイント
夜作っておけば朝お味噌汁を作るときにも使えます。コツいらずの簡単出汁、素材の優しい味がやみつきになります
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