焼きそばの麺は１ｃｍの長さに切る。サラダ油大さじ１/２を熱したフライパンでご飯と焼きそばを炒めておく。

玉葱は粗みじん切りにし、サラダ油大さじ１/２を熱した鍋でしんなりするまで（できればあめ色になるまで）炒める。

２に合挽き肉を加えパラっと炒めたらＡを加え炒め合わせ、ダイストマトを加え、中火で２～３分煮る。

解凍したミックスベジタブルを加え混ぜ、塩コショウで味を調える。

お皿にそば飯を盛り、３をかけ、彩りにパセリのみじん切りを散らして出来上がり。