麻婆豆腐にトマト入っちゃいました♪

★TOMOMO★
★TOMOMO★ @cook_40067402

トマトの酸味と甘さで、いつもの麻婆豆腐をレベルＵＰ♪ひき肉たっぷりで、ご飯がすすむ1品です★辛さ控えめで作っています♪
このレシピの生い立ち
いつもの麻婆豆腐を具だくさんにしたくて･･･♪

麻婆豆腐にトマト入っちゃいました♪

かんじきんぐ's cooksnap of when they made 麻婆豆腐にトマト入っちゃいました♪.
クックM6DK2O☆'s cooksnap of when they made 麻婆豆腐にトマト入っちゃいました♪.
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トマトの酸味と甘さで、いつもの麻婆豆腐をレベルＵＰ♪ひき肉たっぷりで、ご飯がすすむ1品です★辛さ控えめで作っています♪
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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1/2丁
  2. 豚ひき肉 200g
  3. トマト(小) 1個
  4. ニラ 1/2束
  5. 白ネギ 10cm
  6. にんにく(みじん切り) 1片
  7. しょうが(みじん切り) 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 豆板醤 小さじ1/2
  10. ★水 50cc
  11. ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  12. ★甜麺醤(無ければ味噌でOK) 大さじ1･1/2
  13. ★塩コショウ 少々
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りし、さいの目に切る

  2. 2

    白ネギはみじん切り、トマトはさいの目に切り、ニラは3～5cm幅に切っておく

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をしき、にんにく、しょうが、白ネギ、豆板醤を入れ弱火で炒める

  4. 4

    ③に豚ひき肉を入れよく炒める

  5. 5

    ④に★を入れ煮立ったらトマトを入れ2分ほど煮込む

  6. 6

    ⑤に豆腐を入れ1分ほど煮込む

  7. 7

    ⑥にニラを入れさっと混ぜ合せ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♪

コツ・ポイント

甜麺醤が無い場合は、赤味噌や田楽味噌の濃いめの味噌を使ってもOKですよ♪上記の材料では辛さ控えめなので、辛さは豆板醤の量で調整してくださね★
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