具沢山ツナスープ

桜かれん
桜かれん @cook_40176133

ツナ缶があれば後は冷蔵庫にあるもので♪お野菜たっぷりでどうぞ★
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ツナ缶があれば後は冷蔵庫にあるもので♪お野菜たっぷりでどうぞ★
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材料

お椀４～５杯分
  1. ツナ缶 １缶
  2. 大根 ５センチ位
  3. ニンジン ５センチ位
  4. 玉ねぎ 半分
  5. シメジ 半株
  6. ☆水 ５カップ
  7. ☆醤油 大さじ３
  8. ☆酒 大さじ１/２
  9. ☆みりん 大さじ１/２
  10. ☆塩 小さじ１/２
  11. ☆和風だし（顆粒） 大さじ１
  12. ☆鶏ガラスープ（顆粒） 大さじ１
  13. ☆砂糖 小さじ１
  14. ☆コショウ ３振り位
  15. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    大根、ニンジン、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。シメジは軽く洗って水分を拭きほぐす。

  2. 2

    鍋に油を熱し、大根、ニンジン、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらシメジも炒める。

  3. 3

    （２）の全体に油が回ったら☆を入れ、缶の蓋で押さえて軽く油を切ったツナを加える。

  4. 4

    時々アクを取りながら１５～２０分位煮込み、器にもって小ネギを散らして完成★

コツ・ポイント

ツナ缶の油は全て切ってしまわず、少し残してスープの旨味に使います。具材は冷蔵庫にあるものを使って具沢山にすると美味しいです★
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