ハワイ料理 オレンジ ポーク
オレンジを使った香りと色の奇麗なソースです。材料を変えて色々作ってみましょう
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
豚肉はできれば塊を購入して厚めにスライスしましょう。軽く塩＆こしょうをしておきます。
- 2
ショウユ、コーンスターチをコップに入れてよく混ぜて溶かします。お肉にかけてなじませます。
- 3
ココナッツフレークを耐熱皿にいれてトースターでほんのり色がつくぐらいに焼きます。３～４分
- 4
オレンジは1個はしぼります。他の１個は中身を取りだして小さくカットします。すべての材料を用意してから・・・
- 5
フライパンに油をひいてお肉をよく焼きます。コーンスターチをよくからめて強火で焼いてください
- 6
お肉を取り出して、フライパンを軽くペーパーでふき取ってかたオレンジの汁、ブラウンシュガー、しょうが、シナモンを入れます
- 7
しようがを取り出し、肉を戻してソースにとろみがつけば出来上がります。最後にココナッツフレークをかけてください
コツ・ポイント
ココナッツフレークはロングでも粉でもOKです
つけ合わせは冷凍食品を使いましたが、お好きな物でいいと思います。白いご飯にすごく合います。
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