作り方
- 1
バター以外の材料をこねる。
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- 2
ひとまとまりになったらバターを加えてさらになめらかになるまでこねる。
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- 3
ラップをして一時発酵する。
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- 4
二倍になったら発酵完了( ^ω^ )
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- 5
空気を抜き9等分にして丸め、ラップをして15分ベンチタイムをする。
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- 6
まるめ直し、強力粉を付けた伸ばし棒などをギューっと本当にギリギリまで力を入れて押します。
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- 7
全部やったら天板に並べ、ラップをして二時発酵させる。
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- 8
このくらいになったら二時発酵完了( ^ω^ )
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- 9
茶越しなどで強力粉をふる。
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- 10
160度に予熱したオーブンで12〜13分焼けば出来上がり♪
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- 11
ちぎるとこんな感じ。フワッもちーな感じです（＾ν＾）
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コツ・ポイント
伸ばし棒で跡をつけるときは、ギューっとしたまで押してください！
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