玉ねぎを幅1cm位、鶏肉は一口大に切る。

小鍋にごま油を引き、玉ねぎ・鶏肉を強火でほぼ火が通るまで炒める。

砂糖 生姜 酒 味醂 麺つゆを入れてぐつぐつと煮立てる。この間に、ご飯を丼によそって、玉子をときましょう。

玉子の半量を入れて、固まり出したら残りを入れて、半熟になったらご飯の上に盛りつける。
緑の野菜を飾って出来上がり！