大根は３センチ程に輪切りにし、皮を剥いて面取りしておき、だしで火を通す位煮る。大根の葉もさっと茹で、用意する。

茹でた大根をバターで焼き、焼き色が付いたら、☆の調味料を入れて、弱火でとろみが付くまで混ぜる。（大根を取り出す必要ない）

とろみが付いたら、大根をお皿に盛り、上に大根の葉を飾り、☆のソースをかけて完成！